|
栗羊羹はこしあん、氷砂糖、寒天、栗だけで炊き上げたとてもシンプルな和菓子です。
それだけ素材の良さが問われ、職人の腕の見せ所でもあります。
当店のこしあんはすべて減農薬栽培の北海道産の小豆を使います。
これはきちんとした土壌管理の上で成り立つ栽培で小豆本来の風味が強いのが特徴です。
この小豆を丁寧に選別、洗浄、浄水にて炊き上げることで素材を活かした薫り高いこしあんが生まれます。
 
2日間かけてじっくり含め煮する栗は程よい甘さと歯ごたえで
この栗だけでもひとつの和菓子といえる自信作です。
これらの素材を信州伊那の最高級寒天と氷砂糖を使い羊羹に炊き上げます。
当店の羊羹は糖度をやや控えめに炊き上げますが、しっかりした食べ口、あとを引かない甘さで
くどさの無い甘さに仕上げてございます。
1本で７，８人分はお楽しみいただけるかと思います。
地方発送の商品はエージレス（脱酸素剤）を使い個包装いたしますので
賞味期間は7日程度となります。開封後はお早めにお召し上がりください。
| 商品名 |
栗羊羹 |
| 原材料 |
砂糖、小豆、栗、寒天 |
| 特定原材料 |
|
| 賞味期限 |
常温保存の場合 3日
冷蔵保存の場合 7日
冷凍保存の場合 20日
賞味期限は目安です、和生菓子はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 |
なるべく涼しいところにて保存下さい |
| 配送方法 |
クール便（冷蔵）
|
栗がいっぱい入っていて大満足でした。（Y.I様）
井藤さんの羊羹は甘さが押えてあってとっても美味しかった。（H.Y様）
| 
0568-51-4411
店長日記
